Рецепт дня. Той самий трендовий салат з печених кабачків
Кабачки – один із найуніверсальніших літніх овочів, з якого можна швидко приготувати легку й смачну страву. У цьому рецепті запікання робить їх ніжними всередині та злегка рум’яними зовні, а свіжі помідори додають соковитості.
Рецепт популярного салату від Grechka.dm.
Інгредієнти
| Кабачки | 650 г |
| Помідори | 2 шт. |
| Грецький йогурт | 150 г |
| Кріп | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Часник | 2 зубчики |
| Зернова гірчиця | 1 ст. л. |
| Оливкова олія | 2 ст. л. |
| Паприка мелена | 1 ч. л. |
| Сушений часник | 1 ч. л. |
| Сіль | 1 ч. л. або до смаку |
| Чорний мелений перець | ½ ч. л. |
Спосіб приготування:
Крок 1
Наріжте кабачки тонкою соломкою та викладіть у миску. Додайте оливкову олію, паприку, сушений часник, сіль і чорний перець. Добре перемішайте.
Крок 2
Перекладіть кабачки на деко, застелене пергаментом, рівномірним шаром. Запікайте 20–25 хвилин у духовці, розігрітій до 190 °C, до легкої золотистої скоринки.
Крок 3
Наріжте помідори великими шматочками та додайте їх до вже охолоджених запечених кабачків.
Крок 4
Змішайте грецький йогурт із дрібно нарізаними кропом і петрушкою. Додайте подрібнений часник та зернову гірчицю, ретельно перемішайте до однорідності.
Крок 5
Полийте овочі приготованим соусом або подайте його окремо. Подавайте страву теплою або охолодженою.
Мабуть смачно. Сьогодні спробую.
Спробував. Йогурт там зайвий. Більше пасує олія з оцтом приправлені чорним перцем, часником та розмарином.