15 Жовтня, Четвер

Які гриби не можна маринувати на зиму: що не варто класти в банки

Новини / 15.10.2026 /

Заготівля лісових і вирощених у спеціальних умовах грибів на зиму — популярний спосіб зберегти продукти на холодний сезон. Проте не всі їстівні гриби придатні для тривалого зберігання в герметично закритих банках. Неправильний вибір сировини або порушення технології приготування можуть спричинити серйозне отруєння. ...

13 Жовтня, Вівторок

Де не варто збирати гриби: навіть після варіння вони можуть залишатися небезпечними

Новини / 13.10.2026 /

Навіть міцні, свіжі та на вигляд здорові гриби можуть становити загрозу для здоров’я. Небезпека криється не лише в отруйних видах, а й у місцевості, де вони ростуть. Тому деякі території краще оминати, навіть якщо там багато боровиків чи підберезників. Як пише OBOZ.UA з посиланням на польське видання Pysznosci, гриби ...

6 Жовтня, Вівторок

У Луцькому та Ковельському районах дві жінки отруїлися грибами, яких назбирали в лісі

Новини / 6.10.2026 /

На Волині зареєстровано ще 2 випадки отруєння дикорослими грибами. Йдеться про жінок 68 і 53 років із Ковельського і Луцького районів. Про це повідомили в обласному центрі контролю та профілактики хвороб. Обидві пов’язують отруєння із вживанням грибів, які збирали самі (парасольок і сироїжок). Після проведеного ...

5 Жовтня, Понеділок

Свій грибний урожай: чи реально виростити гриби в саду та як це зробити

Новини / 5.10.2026 /

Власний сад може стати місцем, де з часом з’являться не лише овочі чи ягоди, а й лісові гриби. Спробувати виростити їх можна самостійно, якщо на ділянці є відповідне дерево та створені умови, наближені до природних. Для такого способу знадобляться стиглі плодові тіла грибів. Їх подрібнюють і розкладають у ґрунті ...

2 Жовтня, П’ятниця

Коли йти по гриби у жовтні 2026: сприятливі дні та місячний календар

Новини / 2.10.2026 /

Жовтень — сприятливий час для любителів «тихого полювання». У лісах ще можна знайти чимало осінніх грибів, а прохолодніша погода створює хороші умови для їхнього росту. Водночас грибники можуть орієнтуватися і на місячний календар, плануючи свої походи до лісу. Про це пише ВСН. Місяць упродовж жовтня проходитиме ...

Грибний сезон у розпалі: що волиняни роблять із лісовим урожаєм

Опитування / 2.10.2026 /

Цієї осені стрічки соцмереж дедалі частіше заповнюють фото грибних знахідок. Волиняни показують повні кошики та відра, діляться результатами «тихого полювання» й жартують, що без грибів додому цього сезону повернутися складно. Та назбирати гриби — лише половина справи. Далі постає питання: що робити з таким урожаєм? ...

30 Вересня, Середа

Грибний сезон у розпалі: який одяг не варто обирати для походу в ліс

Новини / 30.09.2026 /

Осінній похід до лісу по гриби може бути приємним способом провести час, але перед такою прогулянкою важливо подбати про безпеку. Особливу увагу слід приділити одягу, адже в лісі людину має бути добре видно, особливо якщо вона випадково заблукає. Про це пише 24 Канал. Із початком грибного сезону щороку зростає ...

29 Вересня, Вівторок

Як розпізнати їстівні гриби в лісі та на що звернути увагу: ділимося порадами

Новини / 29.09.2026 /

Середина вересня, початок жовтня – пік грибного сезону. Саме в цей час найкраще збирати смачні та безпечні гриби, серед яких особливе місце посідають білі гриби, лисички та опеньки. Але потрібно пам’ятати, що іноді навіть добре знайомі види можуть становити небезпеку, наприклад, коли гриб старий, пошкоджений або виріс ...

Як правильно варити гриби: 10 помилок, які можуть зіпсувати страву

Новини / 29.09.2026 /

Під час приготування грибів легко припуститися помилки: не перевірити весь урожай перед варінням, залишити відвар після попередньої обробки або вирішити, що тривале кипіння здатне зробити будь-який гриб безпечним. Є й кулінарні нюанси — різні види грибів можуть потребувати різного часу приготування, а раннє додавання ...

24 Вересня, Четвер

У Луцькому районі підліток отруївся грибами

Луцьк / 24.09.2026 /

У Луцькому районі 15-річний підліток отруївся дикорослими грибами та потрапив у лікарню. Станом на 23 вересня хлопця вже виписали з медзакладу, його стан задовільний, розповіла Суспільному завідувачка відділу епіднагляду та профілактики неінфекційних хвороб обласного центру контролю та профілактики хвороб Валентина ...

Як дерева «підказують» грибні місця і які гриби під яким деревом шукати

Новини / 24.09.2026 /

Досвідчені грибники часто дивляться в лісі не лише під ноги, а й на дерева навколо. І це не забобон. Якщо поряд берези — є шанс на підберезники. Якщо молодий сосновий бір — придивляються до маслюків або рижиків. А там, де осика, грибники нерідко сподіваються на підосичники. Усе тому, що багато лісових грибів ростуть ...

Небезпечний делікатес: чому зелену рядовку заборонили в частині країн Європи

Новини / 24.09.2026 /

Зелена рядовка, яку також називають зеленушкою або зеленицею, давно відома українським грибникам. У соцмережах її нерідко називають смачним грибом і діляться рецептами приготування. Її збирають не лише в Україні, а й у Польщі. Водночас у деяких європейських країнах цей вид вважають потенційно небезпечним. Йдеться про ...

22 Вересня, Вівторок

Тихе полювання на Волині: грибники показують свої знахідки

Луцьк / 22.09.2026 /

Восени волиняни традиційно вирушають до лісу на «тихе полювання». Вересневі дощі створюють сприятливі умови для росту грибів, тож грибники вже діляться своїми знахідками та розповідають, де зараз можна назбирати повні відра. Фото та відео своїх знахідок волиняни публікують у фейсбук-групі «Грибники Волині». 27-го ...

Які гриби не варто сушити на зиму: які способи заготівлі підійдуть краще

Новини / 22.09.2026 /

Сушіння вважається одним із найзручніших способів заготівлі грибів на зиму. Водночас далеко не кожен вид добре переносить втрату вологи. Деякі гриби після сушіння стають жорсткими, втрачають свою структуру або змінюють смакові властивості. Тому для кожного виду варто підбирати найбільш відповідний спосіб зберігання. ...

21 Вересня, Понеділок

«Тихе полювання». П’ять порад, як знайти грибне місце в лісі

Новини / 21.09.2026 /

Дерева, вологість, лісова підстилка та навіть характер рослинності можуть допомогти грибникам знайти перспективні ділянки. Однак жодна з цих ознак не гарантує врожаю, а головним правилом «тихого полювання» залишається безпека. Під час походу до лісу важливо не лише розрізняти їстівні та отруйні гриби, а й розуміти, ...

21 Жовтня, Середа