Дефіцит цього вітаміну прискорює старіння через втрату м’язів — нові дані вчених

Вітамін B12 зазвичай пов’язують із підтримкою нервової системи, однак нові наукові дані свідчать: його роль значно ширша. Як повідомляє SciTech Daily, він безпосередньо впливає на вироблення енергії та збереження м’язової маси.

Про це пише SciTech Daily.

Дослідження науковців із Корнельського університету, опубліковане в Journal of Nutrition, пояснює, як саме вітамін B12 підтримує клітинний метаболізм. Також вчені виявили ранні сигнали організму, що можуть попереджати про нестачу поживних речовин ще до появи типових симптомів.

За словами провідної авторки Марти Філд, це перше дослідження, яке доводить вплив дефіциту B12 на енергетичні процеси в мітохондріях скелетних м’язів. Це має велике значення, адже м’язи потребують значної кількості енергії для нормальної роботи.

Раніше науковці зосереджувалися переважно на очевидних наслідках нестачі цього вітаміну — анемії, ураженні нервів чи погіршенні пам’яті. Натомість нова робота досліджує глибинні біологічні механізми.

У ході експериментів дослідники проаналізували взаємодію B12 із метаболічними процесами й дійшли висновку, що він відіграє ключову роль у кількох взаємопов’язаних системах організму. Це означає, що навіть помірний дефіцит може мати серйозні наслідки.

Зокрема, експерименти на мишах показали: нестача вітаміну може гальмувати ріст і підтримку м’язової маси. Низький рівень B12 пов’язують із її зменшенням і, ймовірно, зі зниженням сили.

Навіть невеликий дефіцит — це ризик

Нестача вітаміну B12 є поширеною проблемою у світі, особливо серед літніх людей і тих, хто обмежує споживання продуктів тваринного походження — головних джерел цього вітаміну. За оцінками, до 25% людей старшого віку в розвинених країнах можуть мати його недостатній рівень.

Хоча важкий дефіцит трапляється нечасто, прикордонні показники є доволі поширеними. Нові дані свідчать, що навіть такі рівні можуть послаблювати здатність організму протистояти метаболічному стресу, впливати на імунітет і прискорювати вікові зміни.

Як утворюється вітамін B12

У природі цей вітамін синтезують бактерії та водорості. Вчені вже навчилися вирощувати в лабораторних умовах спіруліну, яка містить біодоступну форму B12. За його вмістом вона не поступається якісному м’ясу чи рибі. Такий підхід може стати важливим джерелом вітаміну для мільйонів людей у світі, зокрема дітей.