Рецепти БУГу: карамельний чизкейк від бізнес-леді з Нововолинська Ірини Ващук

Існує багато різновидів чизкейку, але найсмачніший завжди той котрий ви приготуєте власноруч.

Власниця студії краси, підприємиця Ірина Ващук з Нововолинська поділилася у своєму інстаграмі рецептом чизкейку з карамеллю та горіхами.

Як приготувати чизкейк вдома

Інгредієнти:

• Масло вершкове – 150 г.
• Цукрова пудра – 65 г.
• Яйце – 3 шт.
• Мука – 200 г.
• Вершковий сир (наприклад, Аlmette) – 180 г.
• Маскарпоне – 250 г.
• Цукрова пудра – 40 г.
• Сметана 15% – 2 ст.л.
• Вершки 33% – 40 мл.

Спосіб приготування:

1. У міксері змішайте до однорідної маси 150 г вершкового масла та 65 г цукрової пудри. Додайте 1 яйце.
2. Поступово додайте 200 г муки.
3. Змастіть форму маслом та викладіть тісто.
4. Далі збийте міксером вершковий сир, маскарпоне та 40 г цукрової пудри. Додайте 2 ст.л сметани та 40 мл вершків та 2 яйця.
5. Сирну масу вилийте на основу з тіста.
6. Випікайте чизкейк при температурі 160 градусів 60 хвилин.
7. Охолоджений чизкейк заливаємо карамеллю і додаємо горіхи.
8. Залишити в холодильнику на 12 годин.
9. Смачного!

Рецепт карамелі можна знайти в Ірини Ващук в інстаграмі.

Про себе Ірина в інстаграмі розповідає, що обожнює готувати, придумувати нові смачні рецепти, також міняти всім відомі страви.