Скільки потрібно кави на 1 чашку: експерти назвали ідеальну пропорцію

Щоб кава щоранку була смачною і не надто кислою чи гіркою, важливо правильно підібрати пропорцію кави та води. Фахівці радять користуватися так званим правилом «золотої пропорції».

Про це пише Радіо Трек.

Оптимальне співвідношення — від 15 до 20 частин води на 1 частину меленої кави.

Йдеться саме про вагу, а не про об’єм.

Найуніверсальніший варіант — 16:1. Така пропорція підходить більшості людей і дозволяє додавати молоко чи цукор, не втрачаючи смаку кави. Якщо п’єте каву без добавок, можна зробити її м’якшою — 18:1. Любите міцну й насичену каву — спробуйте 15:1.

Що ще впливає на смак кави

Помел

• Для крапельних кавоварок підходить середній помел.
• Для френч-преса — грубіший, схожий на морську сіль.
• Для пуровера — трохи дрібніший.

Температура води

• Найкраща температура для заварювання — 90–95 градусів. Окріп може зіпсувати смак.

Перемішування

• Під час заварювання кава краще розкривається, якщо її трохи перемішати. Це особливо важливо для френч-преса та пуровера.

Дотримуючись цих простих порад, можна приготувати смачну каву вдома без складних рецептів і дорогого обладнання.