Кавун із бринзою, помідорами та в банці на зиму: найпопулярніші рецепти із соцмереж
Кавун давно став одним із головних символів літа. Його їдять свіжим, додають до десертів, напоїв і навіть консервують на зиму. Цього сезону соціальні мережі буквально заполонили відео з різноманітними рецептами, які набирають мільйони переглядів.
Журналісти БУГу проаналізували найпопулярніші рецепти із соцмереж, і зібрали добірку страв, які цього літа найчастіше готують користувачі соцмереж.
Кавуновий лимонад
Освіжаючий напій, який став одним із найпопулярніших літніх рецептів.
Інгредієнти:
- 350 г кавуна;
- 2 лимони;
- 50 г цукру;
- 800 мл води;
- лід.
Приготування
Очистіть кавун від кісточок. Із одного лимона вичавіть сік, другий наріжте кружальцями. У блендері збийте кавун, лимонний сік і цукор, після чого процідіть суміш через сито.
Перелийте її у глечик, додайте воду, кружальця лимона та лід. Перед подачею добре перемішайте.
Морозиво з кавуна
Ще один рецепт, який активно поширюється у соцмережах.
Інгредієнти:
- 500 г кавуна;
- 100 мл вершків;
- 2 ст. ложки згущеного молока;
- 20 г шоколадних крапель.
Приготування
М’якоть кавуна наріжте кубиками, видаліть кісточки, подрібніть у блендері та процідіть. Додайте вершки і згущене молоко.
Поставте суміш у морозильну камеру приблизно на півтори години. Коли вона стане густою, але ще не повністю застигне, перелийте її у половинку кавунової шкірки або іншу форму, додайте шоколадні краплі й залиште до повного заморожування.
Швидкий варіант
Заморозьте шматочки кавуна, перекладіть їх у блендер, додайте кілька ложок вершкового морозива та збийте до кремової консистенції.
Сендвіч із кавуна та бринзи
Незвичне поєднання солодкого й солоного смаку стало справжнім хітом у кулінарних блогах.
На шматочок кавуна покладіть скибочку бринзи, додайте листя руколи та полийте бальзамічним соусом. Закуска готується за кілька хвилин і чудово підходить для літнього столу.
Салат із кавуном та фетою
Ще один рецепт, який часто можна побачити у відео кулінарних блогерів.
Інгредієнти:
- рукола;
- кавун;
- сир фета;
- цибуля-шалот;
- свіжа м’ята;
- оливкова олія;
- дрібка солі.
Приготування
На подушку з руколи викладіть шматочки кавуна, додайте сир фета, тонко нарізаний шалот та листочки м’яти. Заправте оливковою олією, додайте дрібку солі й акуратно перемішайте.
Маринований кавун
Любителі домашньої консервації запевняють, що кавун чудово смакує не лише свіжим, а й маринованим.
Для банки об’ємом 0,5 л знадобиться:
- кавун;
- 3–4 горошини чорного перцю;
- 1 лавровий лист;
- пів зубчика часнику;
- 1 ч. ложка солі;
- 3 ч. ложки цукру;
- 1 ст. ложка оцту.
Приготування
Простерилізуйте банки та кришки. На дно покладіть перець, лавровий лист і часник. Додайте шматочки кавуна, залийте окропом на 10 хвилин.
Потім воду злийте, доведіть до кипіння, а в банку додайте сіль, цукор і оцет. Знову залийте окропом та герметично закатайте.
Помідори з кавуном на зиму
Ще один незвичний рецепт, який останнім часом став популярним у соцмережах.
У банки викладіть помідори, кільця цибулі та шматочки кавуна. Двічі залийте окропом, а втретє — гарячим маринадом.
Маринад:
- 3 л води;
- 4 ст. ложки цукру;
- 1 ч. ложка лимонної кислоти без гірки.
Після заливання банки герметично закрийте, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.
Варення з кавунових шкірок
Якщо ви вже з’їли кавун, не поспішайте викидати шкірки. З них можна приготувати незвичайне варення, яке останнім часом також набирає популярності у соцмережах.
Інгредієнти:
- 300 г кавунових шкірок;
- 300 г цукру;
- 400 мл води;
- 1 лимон.
Приготування
Кавунові шкірки наріжте невеликими шматочками. За бажанням можна залишити трохи зеленої частини шкірки — вона додасть варенню більш хрусткої текстури.
У каструлі змішайте шкірки, цукор і воду. Доведіть до кипіння, після чого зменште вогонь до мінімуму. Варення має ледь кипіти приблизно дві години. Якщо користуєтеся кулінарним термометром, температура готового сиропу повинна сягнути 105 °C.
За 10 хвилин до завершення варіння додайте дрібно натерту цедру та сік одного лимона. Після цього готове варення можна розкласти у стерилізовані банки.
У результаті виходить ароматне варення з легкими цитрусовими нотками, яке чудово смакує до чаю або як доповнення до тостів і домашньої випічки.
Кавун уже давно перестав бути лише десертом. Сьогодні його використовують для приготування освіжаючих напоїв, домашнього морозива, салатів, легких закусок і навіть зимових заготовок. Саме тому щоліта соціальні мережі пропонують усе нові способи урізноманітнити сезонне меню.
