Що по чому: від огірків до перших гарбузів: що вродило та скільки коштує городина на ринку у Володимирі?
Серпень — один із найщедріших місяців літа для городини. Саме зараз достигає більшість овочів, які вирощують на місцевих городах, тому на ринку у Володимирі — справжній сезонний достаток: помідори, огірки, картопля, капуста, морква, буряки, баклажани, цвітна капуста, зелень та вже навіть гарбузи.
Для покупців це один із найприємніших періодів року: продукції багато, вона свіжа, сезонна, а ціни зазвичай нижчі, ніж на початку сезону.
Журналісти БУГу поспілкувалися з місцевими продавчинями та дізналися, що зараз продають на ринку, скільки це коштує та яким видався цьогорічний урожай.
Картопля — одна з головних позицій серпневого ринку. Зараз її можна придбати в середньому приблизно за 30 гривень за кілограм. На прилавках ще трапляється картопля з молодою тонкою шкіркою, але поступово з’являється й та, що вже має твердішу шкірку — її можна закладати на зберігання і залишати на зиму.
Огірки нині коштують близько 30 гривень за кілограм. Їхній сезон уже поступово добігає кінця, однак свіжі овочі ще є у продажу. Особливо добре продовжують збирати огірки ті господарі, які впродовж літа регулярно доглядали за грядками та мали можливість поливати їх під час спеки.
Помідори продають приблизно від 30 до 50 гривень за кілограм. Ціна залежить від сорту, розміру та якості плодів. Саме помідори продавчині називають серед культур, які цього року вродили особливо добре — щоправда, за умови достатнього поливу.
Баклажани зараз коштують близько 50 гривень за кілограм. І з ними ситуація схожа: городники, які могли регулярно поливати рослини, нині збирають непоганий урожай. Тож баклажани разом із помідорами стали одними з тих овочів, якими продавчині цього сезону особливо задоволені.
Цвітна капуста на ринку коштує близько 100 гривень за кілограм. Її на прилавках не так багато, як картоплі чи огірків, тому й ціна відповідно вища.
Є на ринку й інша городина — капуста, морква, буряки, цибуля та свіжа зелень. Ціни на них залежать від продавця, розміру та якості продукції. Наприклад, на українських ринках у серпні ціни на картоплю, моркву, капусту та цибулю можуть помітно коливатися навіть протягом одного місяця.
А от із морквою цього року, за словами продавчинь, ситуація гірша. Урожай слабший, ніж торік. На нього вплинула спочатку холодна весна — моркву та буряки сіяли пізніше, а потім прийшла спека й посуха.
Погодні умови взагалі стали одним із головних випробувань цього сезону. Овочі, які вирощували біля будинку, господарі могли регулярно поливати, тому там урожай вдалося підтримати. А от городи, які розташовані далі, у полі, поливати було значно складніше. Саме тому врожайність на таких ділянках виявилася слабшою.
Тим часом на ринку вже з’являються перші гарбузи — 100 грн за півкілограма. Сезон цієї культури тільки починається, але охочі вже можуть придбати їх для домашніх страв — від гарбузової каші до супів та запіканок.
І тут ринок — це не лише про ціну. Продавчині охоче розповідають покупцям, який гарбуз краще взяти для каші та як його приготувати, діляться власними рецептами й маленькими кулінарними секретами. Тому похід за городиною часто перетворюється ще й на коротку розмову про врожай, погоду та те, що сьогодні приготувати з того, що виросло на українській землі.
Попри холодну весну, спекотне літо та посуху, серпневий ринок у Володимирі залишається багатим на сезонну продукцію. І поки одні овочі вже завершують свій сезон, інші тільки набирають обертів.
А ціни, як завжди, залежать від продавця, сорту, якості та врожаю. Тож якщо хочете зробити закупи для столу чи вже починаєте думати про зимові заготовки — на ринку знайдете все що потрібно.
