Фото дня: сезон лохини у розпалі. Як ягода, про яку майже не знали 20 років тому, стала однією з найпопулярніших в Україні

В об’єктив БУГу потрапила одна з найулюбленіших ягід літа — лохина. Саме зараз триває її активний сезон: на ринках вона з’явилася у великій кількості, а покупці дедалі частіше обирають саме її. Ще два десятиліття тому така ягода була для українців справжньою рідкістю, тоді як у дитинстві більшості знайомою була лише лісова чорниця.

Попри зовнішню схожість, лохина і чорниця — різні рослини. Чорниця росте переважно в лісах, має дрібніші ягоди та забарвлює руки й язик у темно-фіолетовий колір. Лохина ж росте на високих кущах, її ягоди більші, а м’якоть — світла, тому після неї пальці залишаються чистими.

Популярною в Україні лохина стала лише протягом останніх 10–15 років. Саме тоді почали активно закладати перші великі плантації, адже попит на ягоду стрімко зростав як в Україні, так і за її межами. Багато хто помилково вважає, що лохина — штучно створена культура. Насправді це природний вид, який походить із Північної Америки. А сучасні сорти — результат багаторічної селекційної роботи, а не генетичної модифікації.

Вирощувати лохину не так просто. Вона потребує кислого ґрунту, достатньої кількості вологи та сонячного місця. Саме тому фермери спеціально готують ділянки перед висадкою кущів, адже на звичайному городньому ґрунті ця культура майже не росте.

Окрім смакових якостей, лохину цінують і за її поживні властивості. Ягода містить вітаміни С і К, клітковину та антиоксиданти, які допомагають захищати клітини організму від окисного стресу. Саме тому її часто рекомендують як складову збалансованого харчування.

Зараз триває пік сезону, тому й ціни поступово стають доступнішими. Якщо на початку літа за кілограм лохини просили близько 800 гривень, то нині на ринках Володимира її продають приблизно по 200 гривень за пів кілограма. Продавці кажуть, що покупців вистачає, адже саме середина літа — найкращий час скуштувати свіжу українську лохину.