Які продукти не можна зберігати в дверцятах холодильника: несподівані заборони

Полиці на дверцятах холодильника здаються ідеальним місцем для продуктів, які мають бути завжди під рукою. Проте експерти попереджають: це найтепліша зона холодильника, де через постійне відкривання дверей температура часто змінюється. Для багатьох продуктів такі перепади небезпечні, адже вони прискорюють псування та створюють сприятливі умови для розмноження бактерій.

Експертка з організації простору Кеті Орр назвала сім популярних продуктів, які не варто зберігати в дверцятах холодильника, а також пояснила, де їх краще розміщувати, пише Главред.

Які продукти не можна розміщувати на дверцятах холодильника

Молоко та молочні продукти

Молочні продукти дуже чутливі до перепадів температури. У дверцятах вони можуть зіпсуватися значно швидше. Найкраще місце для них — середня або нижня полиця ближче до задньої стінки холодильника.

Яйця

Постійне відкривання дверцят і потрапляння теплого повітря негативно впливають на якість яєць. Їх рекомендують зберігати в оригінальній картонній упаковці на внутрішній полиці холодильника.

ad

Сире м’ясо та птиця

Недостатньо низька температура сприяє швидкому розмноженню бактерій. Крім того, м’ясний сік може потрапити на інші продукти. Сире м’ясо слід тримати лише на нижній полиці в герметичному контейнері або пакеті.

Нарізані фрукти та овочі

Після нарізання такі продукти швидше втрачають свіжість. У дверцятах вони можуть зів’янути або почати псуватися значно раніше. Краще зберігати їх на внутрішніх полицях або у спеціальних шухлядах.

Медикаменти

Деякі ліки потребують стабільного температурного режиму. Через часті перепади температури препарати можуть втрачати свої властивості. Їх варто розміщувати в глибині холодильника відповідно до рекомендацій виробника.

М’які сири

Брі, козячий сир, вершковий сир та інші м’які сорти особливо чутливі до тепла. Через температурні коливання вони можуть швидше втрачати текстуру та смакові якості. Для них краще обрати внутрішню полицю холодильника.

Залишки готових страв

Супи, гарніри та інші готові страви потребують стабільного охолодження. Їх слід зберігати лише на основних полицях холодильника в закритих контейнерах.

Які продукти можна тримати в дверцятах

Дверцята холодильника найкраще підходять для продуктів, які містять природні консерванти та менш чутливі до коливань температури.

До них належать:

• кетчуп;
• майонез;
• гірчиця;
• готові соуси;
• салатні заправки;
• мариновані овочі та гриби;
• оливки;
• каперси;
• відкрита консервація.