Немає світла та газу: які крупи можна приготувати без плити

Навіть під час тривалих відключень електроенергії та газу можна приготувати ситну кашу без плити. Для цього достатньо залити деякі крупи гарячою або холодною водою та залишити на певний час, щоб вони розм’якли.

Про це йдеться у матеріалі Dovidka.info.

Які крупи можна приготувати за допомогою окропу?

Відсутність електрики чи газу не означає, що доведеться відмовлятися від повноцінного харчування. Деякі крупи можна приготувати без традиційного варіння, використовуючи окріп із термоса. Головне — дотримуватися правильних пропорцій і дати страві достатньо часу настоятися.

Як зазначають у матеріалі Dovidka.info, гарячою водою можна запарити кілька популярних круп.

• Ячна крупа. Залийте зерна окропом і залиште на 2–3 години, щоб вони стали м’якими.
• Пшоно. Після заливання окропом крупі потрібно приблизно 1 година для настоювання.
• Пшенична крупа. Залийте її гарячою водою, щільно накрийте посудину та загорніть у ковдру. Через 30–50 хвилин крупа має розм’якнути.
• Булгур. Найкраще для такого способу підходять дрібний і середній помел. Дрібному булгуру знадобиться близько 20 хвилин, а крупнішому — приблизно 40 хвилин.

Які крупи можна заливати холодною водою?

Якщо немає можливості закип’ятити воду, варто звернути увагу на крупи та пластівці, які можна замочувати за кімнатної температури. Для цього підійде звичайна питна вода, а для окремих страв — молоко або кефір.

Ось які продукти можна приготувати таким способом:

• Гречка. Коричнева гречка вже пройшла термічну обробку під час виробництва. Її можна залити водою, молоком або кефіром і залишити на 5–10 годин. Зручно підготувати страву ввечері, щоб зранку мати готовий сніданок.
• Кускус. Для розм’якшення достатньо залити його холодною водою на 20–30 хвилин. Якщо є окріп, час приготування скоротиться до 5–10 хвилин.
• Вівсяні пластівці. Залиште їх у воді кімнатної температури на 30–60 хвилин.
• Кіноа. Залийте зерна водою та залиште на ніч. Перед вживанням переконайтеся, що вони достатньо розм’якли.
• Перлова крупа. Її також можна замочувати без нагрівання, але процес потребуватиме більше часу — приблизно 10–24 години.

Варто враховувати, що замочування не завжди забезпечує повну готовність крупи. Деякі зернові продукти залишаються твердими навіть після тривалого настоювання, тому перед споживанням потрібно перевірити їхню текстуру.

Як приготувати кашу в термосі?

Харчовий термос із широкою горловиною може стати в пригоді під час відключень світла. Він допомагає зберігати високу температуру води, завдяки чому крупа поступово розм’якшується без використання плити.

Для цього потрібно насипати крупу в термос, залити окропом, щільно закрити кришку та залишити настоюватися. Тривалість залежить від виду крупи, її помелу та здатності утримувати тепло конкретного термоса.

Що щільніше закрита посудина та довше зберігається висока температура, то кращим може бути результат. Однак універсального правила, за яким кожна година варіння дорівнює певній кількості годин у термосі, немає: час приготування варто визначати окремо для кожного продукту.

Як зробити кашу смачнішою?

Крупи, приготовані на воді без додаткових інгредієнтів, можуть здаватися прісними. Щоб зробити страву смачнішою та поживнішою, можна додати продукти, які не потребують додаткового приготування.

Серед вдалих варіантів — вершкове масло, ароматна олія, спеції, м’який сир або подрібнені горіхи. Якщо є можливість заздалегідь підготувати інгредієнти, кашу також можна доповнити підсмаженою цибулею.

Щоб бути готовими до тривалих відключень, варто заздалегідь запастися крупами тривалого зберігання, питною водою та термосом. Це допоможе організувати харчування навіть тоді, коли немає можливості скористатися плитою.