Цілющий скарб серед колючок: на Волині дозріває прадавня сестра троянди (фото)
На лісових узліссях та вздовж доріг у вересні можна побачити яскраві червоні плоди шипшини. Глянцеві ягоди помітні здалеку й у цей період стають важливою частиною осіннього раціону птахів.
Про це розповіли на сторінці «Лісовиця», пише Конкурент.
Яскравий колір плодів шипшини – не випадковість. Рослина використовує птахів для поширення насіння. Червоні плоди добре помітні пернатим, які восени активно переміщуються та готуються до міграції.
Після того як птах з’їдає м’якоть, насіння проходить через його травний тракт і разом із послідом опиняється вже за кілька кілометрів від місця, де ріс кущ. Таким чином шипшина за допомогою пернатих «кур’єрів» розселяє своє потомство на нові території.
Цікаво, що всередині плодів є численні жорсткі волоски. Саме вони стали основою відомої назви шипшини – раніше їх використовували як подразнювальний засіб.
Шипшина є дикою родичкою сучасних троянд. Її латинська назва — Rosa, а в ботанічній літературі багато видів шипшини безпосередньо відносять до цього роду. Вважається, що предки рослини з’явилися на Землі близько 50 мільйонів років тому.
У світі налічують понад 400 видів шипшини. Вони можуть суттєво відрізнятися за розміром: деякі види формують кущі заввишки до 10 метрів, тоді як карликові форми можуть бути лише кілька сантиметрів заввишки.
В Україні росте близько 50 видів шипшини. Найпоширеніша – шипшина звичайна (Rosa canina), яку можна зустріти на узліссях, схилах, уздовж доріг та на пустирях. На Поліссі та в Лісостепу також поширена шипшина травнева (Rosa cinnamomea).
Особливо цінують шипшину за її плоди. Вони багаті на вітамін С: за поширеними ботанічними та харчовими довідковими даними, його вміст у плодах може бути значно вищим, ніж у багатьох звичних фруктах та ягодах.
Плоди шипшини люди вживають уже тисячі років. Із них готують настої, киселі, джеми, мармелад, пастилу та інші продукти. Використовують і пелюстки – зокрема, у кулінарії деяких країн Азії.
Є у шипшини й ще одна цікава особливість: її квіти мають чіткий добовий ритм. Вони розкриваються рано-вранці, приблизно о 4–5 годині, а ввечері, близько 19–20 години, закриваються.
А восени кущі шипшини перетворюються на своєрідні «червоні ліхтарики» серед зелені. Для людей це яскравий знак зміни сезону, а для птахів – ще й поживний ресурс та спосіб допомогти рослині поширити насіння.
