Результати опитування: яку страву українці найчастіше називають символом України

У День Незалежності України ми провели в нашому телеграм-каналі символічне опитування: яка страва найбільше асоціюється у вас з Україною?

Адже Незалежність — це не лише історія, державні символи та важливі дати. Це також повсякденні речі, які об’єднують українців: родинні традиції, знайомі з дитинства смаки та страви, які збирають за одним столом.

За результатами опитування, найбільше голосів отримав борщ — 60%.

На другому місці — сало з часником, 20%.

Ще 15% читачів обрали вареники, а 5% — узвар.

Таким чином, борщ із великим відривом став фаворитом нашого опитування. І це не дивно: для багатьох українців це не просто традиційна страва, а частина родинної історії — зі своїм рецептом, секретами приготування та звичкою збиратися за одним столом.

До речі, культура приготування українського борщу має й міжнародне визнання. У 2022 році ЮНЕСКО внесло елемент «Культура приготування українського борщу» до Списку нематеріальної культурної спадщини, що потребує термінової охорони. Рішення ухвалили 1 липня 2022 року. 

Важливо, що ЮНЕСКО визнало не сам рецепт борщу, а саме культуру його приготування — традицію, яка передається в родинах із покоління в покоління. В Україні існують десятки варіантів цієї страви, а її приготування пов’язане не лише з їжею, а й із сімейними та громадськими традиціями.