80 % сирів, які виробляються сьогодні в Україні, це варіації напівтвердого сичужного "російського" сиру, зазначають фахівці. Дозрівають ці сири від місяця до двох і мають жирність 35−50%. Іноді в них додають щось для смаку: пряжене молоко, зелень, горіхи і так далі, повідомляє Gazeta.ua. Олександр Деркач
...