2 Листопада, Понеділок

«Квашена, печена та у власному соку»: господиня з Володимира ділиться родинними рецептами приготування капусти

Володимир / 2.11.2026 /

Зоряна Вавринюк із Володимира вже багато років вирощує овочі, продає їх на місцевому ринку та готує різноманітні домашні салати. Серед усього асортименту особливе місце займає капуста: її господиня квасить, готує солодку у власному соку за родинним рецептом, а ще запікає в спеціально облаштованій печі на дровах. ...

17 Листопада, Понеділок

Як приготувати квашену капусту, щоб не перекисала і не ставала слизом: на що звернути увагу

Статті / 17.11.2025 /

Щоб отримати ідеальну, білу й хрустку закуску, яка не перекисне і не вкриється слизом, важливо уникати поширених помилок, пов’язаних із підготовкою, сіллю та ферментацією. Секрети приготування квашеної капусти Правильна нарізка Одна з найбільш помилок, що прирікає капусту ...

21 Жовтня, Вівторок

Шо по чому: «борщ починається з капусти»- скільки коштують білокачанна, молода та квашена у Володимирі

Володимир / 21.10.2025 /

Осінь — це не лише жовте листя й аромат гарячого борщу, а й час, коли господині активно закуповують овочі на зиму. Зараз у головній ролі — капуста. З неї і голубці, і салат, і квашення. І хоча це продукт, який традиційно вважається недорогим, та цього року її ціна у Володимирі виявилася дуже різною. Журналісти БУГу … ...