Уляна Супрун закликала відмовитися від вживання дикорослих грибів

В.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун закликає бути обережними з грибами – з 2 тисяч грибів, які ростуть в Україні, їстівними є не більше 500.

Перш за все Супрун радить відмовитися від споживання дикорослих грибів.

На своїй сторінці у Facebook глава МОЗ розповсюдила рекомендації Центру громадського здоров’я.

“В Україні зростає майже 2000 видів шапинкових грибів. З них їстівними вважаються не більше 500. Якщо ви збираєтеся в похід за грибами чи шукаєте інгредієнти для нового рецепта – будьте дуже обережні. Краще відмовитися від вживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощуються штучно, підлягають контролю і продаються в торговій мережі. Не купуйте гриби на стихійних ринках”, – написала Супрун.

Якщо все ж пішли по гриби – уважно оглядайте їх: звертайте увагу на колір капелюшка, губки і ніжки. Збирайте тільки добре знайомі вам гриби. При найменшому сумніві відразу викиньте гриб, не залишаючи його поруч з іншими.

Не збирайте грибів поблизу трас, підприємств, забруднених територій: гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, у тому числі важкі метали. Не збирайте грибів у посушливу погоду: у цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.