Торф’яний пиріг із вишнею: приготуйте простий рецепт шоколадного десерту із сирною начинкою

Якщо хочеться потішити рідних домашньою випічкою, приготуйте торф’яний пиріг із вишнею. Його родзинка — ніжна сирна начинка, соковиті ягоди та хрустка шоколадна крихта, яка після випікання стає розсипчастою й ароматною.

Такий десерт чудово смакує як теплим, так і після повного охолодження, – розповіли на сторінці mil_alexx_pp. 

Інгредієнти

Для тіста:

• 400 г борошна;
• 4 ст. л. какао;
• 100 г цукру;
• дрібка солі;
• 200 г холодного вершкового масла.

Для начинки:

• 500 г кисломолочного сиру;
• 4 яйця;
• 150 г цукру або замінника;
• 100 г сметани (15%);
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 10 г ванільного цукру;
• 400 г вишень без кісточок;
• 1 ст. л. крохмалю для ягід.

Спосіб приготування

У глибокій мисці змішайте борошно, какао, цукор і сіль. Додайте холодне вершкове масло та швидко перетріть усе руками до утворення дрібної крихти.

Для начинки з’єднайте сир, яйця, сметану, цукор, ванільний цукор і крохмаль. Збийте суміш блендером до гладкої однорідної консистенції.

Вишні перемішайте з крохмалем. За бажанням їх можна замінити черешнею.

Форму діаметром близько 23 см застеліть пергаментом. На дно викладіть приблизно дві третини шоколадної крихти та злегка притисніть її.

Потім вилийте половину сирної начинки, рівномірно розподіліть ягоди, накрийте їх рештою сирної маси та зверху посипте залишком крихти.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно одну годину.

Після випікання дайте десерту повністю охолонути. Тоді він добре триматиме форму, а шматочки легко нарізатимуться.

Торф’яний пиріг із вишнею — це нескладна у приготуванні домашня випічка, яка поєднує насичений шоколадний смак, ніжний сир і легку ягідну кислинку. Саме тому цей десерт часто стає одним із улюблених літніх частувань.

@mil_alexx_pp

😍ТОРФ'ЯНИЙ ПИРІГ З ВИШНЕЮ ✔️ Маленьке прохання – якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 📌і приємднуємось до наступного марафону схуднення, якщо любите смачні та корисні ідеї – https://milalexx.wayforpay.shop 😉 ⠀ ✅Нам знадобиться: Для тіста 🔹400 г борошна 🔹4 ст.л какао 🔹100 г цукру 🔹Дрібка солі🧂 🔹200 г холодного вершкового масла🧈 для начинки 🔹500 г кисломолочного сиру(у мене нежирний) 🔹4 яйця🥚 🔹150 г цукру(я брав замінник еритрит) 🔹100 г сметани(15%) 🔹2 ст.л крохмалю (у мене кукурудзяний) 🔹Ванільний цукор 10г 🔹400 г вишень без кісточки + 1 ст.л крохмалю 🍒 📌діаметр форми 23см ⏳час приготування: 90-100хв 📊КБЖВ на 100г:К.229 Б.9.4 Ж.11 В.26 🕰Прийом – сніданок, обід ⚖️вага всієї порції – 1850г 🔸в тарілку вкидаємо борошно, холодне масло, просіяне какао, дрібку солі, цукор. Все перетираємо руками в крихту. 🔸в іншу тарілку вкидаємо сир, сметану, цукор, ванільний цукор, яйця, крохмаль – і перебиваємо блендером в однорідну масу. 🔸 вишні або черешні вимішайте з крохмалем. 🔸беремо форму застелену пергаментом. Всипте 2/3 крихти, і втрамбуйте її. Влийте половину сирної маси, закиньте ягоди, і залийте сирною масою що лишилась. Зверху акуратно присипте крихтою що залишилась 🔸 випікаємо при 180С 60хв. Дайте повністю охолонути і лише тоді ріжте🍰 Всім смачногооо😘 ♬ оригінальний аудіозапис – Алекс🍕