Смачні за лічені хвилини: як швидко приготувати ліниві вареники

Ліниві вареники — улюблена страва багатьох, яка ідеально підходить для швидкого сніданку. Вони готуються без зайвого клопоту та з простих інгредієнтів. На відміну від традиційних вареників, тут не потрібно нічого ліпити — достатньо замісити тісто, сформувати його та нарізати шматочками.

Освоївши цей рецепт один раз, ви навряд чи забудете його, адже простіше страви годі й шукати. До того ж вареники можна заздалегідь заморозити, щоб у потрібний момент просто відварити, – пише УНІАН.

Класичні ліниві вареники з сиром

Оскільки тісто готується швидко, заздалегідь поставте воду закипати. Для приготування знадобиться 500 г сиру, 1 яйце, 6 столових ложок борошна, 3 ложки цукру та щіпка солі.

Змішайте сир із яйцем, цукром, сіллю та борошном. Кількість борошна можна трохи змінювати — головне, щоб тісто не липло до рук. Розділіть масу на кілька частин, сформуйте довгі «ковбаски» та наріжте їх невеликими шматочками.

Відварюйте у киплячій воді до моменту, коли вареники спливуть. Варто готувати їх невеликими порціями та періодично помішувати, щоб не злиплися. Подавайте зі сметаною, ягодами чи іншими улюбленими додатками.

Як заморозити

Сформовані сирі вареники викладіть на дошку так, щоб вони не торкалися один одного, і поставте в морозилку. Після заморожування їх можна пересипати в пакет і зберігати до потрібного моменту.

Ліниві вареники з картоплею

Цю страву можна зробити і в солоному варіанті — наприклад, із картоплі. Особливо зручно використовувати вчорашнє пюре.

Візьміть приблизно 300 г картопляного пюре, додайте яйце, столову ложку олії, 5 ложок борошна та сіль. Замісіть м’яке тісто, сформуйте ковбаску, наріжте на шматочки й трохи приплюсніть.

Варіть у киплячій воді кілька хвилин — до спливання. Найкраще подавати такі вареники зі смаженою цибулею та сметаною.