Приготуйте ніжну сирну запіканку з полуницею: простий рецепт ароматного десерту на щодень
Домашня запіканка з сиру та полуниці — це один із тих десертів, який можна швидко приготувати навіть після насиченого дня. Вона виходить м’якою, кремовою та надзвичайно запашною завдяки свіжим ягодам і легкій нотці лимонної цедри. Смакує як у теплому вигляді, так і після охолодження.
Такий десерт чудово підійде до чаю або як легкий варіант сніданку, адже всі необхідні інгредієнти зазвичай є під рукою. Ідеєю приготування цієї полуничної запіканки поділилася фудблогерка pani hanni на своїй сторінці в інстаграмі.
Інгредієнти для основи:
- кисломолочний сир – 500 г
- яйця – 3 шт.
- сметана – 140 г
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 10 г
- кукурудзяний крохмаль – 25 г
- сіль – дрібка
- лимонна цедралимонний сік – 10 г
Інгредієнти для начинки:
- полуниця – 250 г
- кукурудзяний крохмаль – 10 г
- цукрова пудра – 15 г
- додаткова полуниця для декору – 100–150 г
Спосіб приготування:
- Спочатку підготуйте сирну основу. Викладіть кисломолочний сир у глибоку миску, додайте яйця, сметану, цукор, ванільний цукор, дрібку солі, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік та цедру.
- Перебийте масу блендером до гладкої кремової консистенції.
- Полуницю наріжте невеликими кубиками. Окремо змішайте крохмаль із цукровою пудрою, після чого додайте суміш до ягід і обережно перемішайте.
- Це допоможе полуниці зберегти форму під час випікання та не пустити зайву рідину.
- Додайте ягоди до сирної маси та ще раз акуратно перемішайте лопаткою.
- Перекладіть суміш у форму для випікання. Зверху викладіть додаткові шматочки полуниці для декору.
- Випікайте запіканку приблизно 50-60 хвилин за температури 170 градусів. Готовий десерт залиште на кілька хвилин у формі, щоб він трохи охолов і стабілізувався.
