Приготуйте літній торт «Бите скло» без випікання: простий рецепт зі сметани та різнокольорового желе
Якщо хочеться легкого десерту в спекотні дні, зверніть увагу на торт «Бите скло». Він готується без випікання, має ніжну сметанну основу та яскраві шматочки фруктового желе. Для приготування знадобиться лише одна пачка сметани, а сам процес настільки простий, що впорається навіть новачок.
Класичний варіант десерту готують у великій круглій формі, але його також можна розливати у креманки чи порційні стаканчики. За бажанням до рецепта легко додати свіжі ягоди, фрукти, шматочки бісквіта або печива.
Інгредієнти
Для приготування знадобляться:
- 350–400 г сметани жирністю не менше 20%;
- 100 г цукру;
- 15 г желатину;
- 80 мл води;
- 3 упаковки желе різних смаків;
- по 250 мл води для кожного виду желе.
За бажанням магазинне желе можна замінити домашнім, приготованим із фруктового соку чи компоту.
Як приготувати
Спочатку приготуйте желе. Висипте кожен пакетик в окрему ємність і залийте 250 мл гарячої води. Використання меншої кількості рідини, ніж зазначено на упаковці, зробить желе більш щільним. Добре перемішайте та поставте в холодильник на 2–3 години до повного застигання.
Готове желе наріжте невеликими кубиками.
Желатин для сметанної основи залийте теплою водою і залиште набухати приблизно на 5 хвилин. Сметану збийте з цукром до однорідності. Потім злегка підігрійте желатин до повного розчинення й, постійно помішуючи, введіть його у сметанну масу. Додайте кубики різнокольорового желе та акуратно перемішайте.
Перелийте суміш у велику форму або розкладіть у невеликі порційні ємності. Поставте десерт у холодильник щонайменше на кілька годин, а найкраще — на ніч, щоб він повністю застиг.
Якщо торт готувався у великій формі й погано виймається, занурте дно посуду в гарячу воду на кілька секунд. Після цього переверніть форму на тарілку — десерт легко відокремиться від стінок.
Зберігати готовий торт «Бите скло» слід у холодильнику.
