Піца-бомбочки у формі гарбузів на Хелловін: апетитна закуска з моцарелою
Для приготування оригінальної закуски на Хелловін не знадобляться складні інгредієнти чи незвичайні начинки. Достатньо тіста для піци, томатного соусу, шинки та моцарели. А завдяки особливому способу формування випічка нагадуватиме маленькі гарбузи.
Рецептом незвичайних піца-бомбочок поділилося видання Styler, посилаючись на Instagram блогерки Беатріс Сантос.
Інгредієнти
Для піца-бомбочок:
- тісто для піци — 1 лист;
- томатний соус — 100 г;
- моцарела — 150 г;
- шинка — 100 г;
- яйце — 1 шт.;
- листя базиліку — для прикрашання;
- солоні крендельки — для декору;
- кулінарна нитка — для надання форми.
Для соусу маринара:
- томатний соус — 150 г;
- часник — 1 зубчик;
- оливкова олія — 1 ст. л.;
- сіль — на власний смак.
Спосіб приготування
Спочатку розділіть тісто на однакові порції та розкачайте кожну в невеликий круглий корж.
У центр кожного шматочка тіста покладіть трохи томатного соусу, подрібнену шинку та моцарелу. Важливо не переборщити з начинкою, щоб вона не витікала під час випікання. З’єднайте краї тіста зверху й ретельно защипніть.
Далі візьміть кулінарну нитку та обережно обв’яжіть нею кожну заготовку кілька разів, щоб утворилися характерні заглиблення, як у справжнього гарбуза. Не затягуйте нитку надто туго, адже під час випікання тісто збільшиться в об’ємі.
Збийте яйце та змастіть ним поверхню кожної заготовки. Викладіть майбутні піца-бомбочки на деко з пергаментом і випікайте за температури, зазначеної на упаковці тіста, до появи золотистої скоринки.
Готову випічку трохи охолодіть, а потім обережно зніміть кулінарну нитку, намагаючись не пошкодити тісто.
Тим часом можна приготувати соус маринара. Налийте оливкову олію в невелику каструлю, додайте подрібнений часник і злегка прогрійте. Потім влийте томатний соус, посоліть за смаком і перемішайте. Продовжуйте нагрівати суміш, поки вона не стане однорідною.
Перед подачею вставте в кожну піца-бомбочку невеликий шматочок солоного кренделька, який імітуватиме гарбузову плодоніжку. Доповніть закуску листочками базиліку та подавайте разом із соусом маринара.
Корисна порада: для формування гарбузових заглиблень використовуйте міцну кулінарну нитку. Не забудьте повністю зняти її після випікання, перш ніж подавати закуску до столу.
