Ніжний омлет із шинкою та сиром у духовці: рецепт ситного сніданку

Щоранку господині шукають ідеї для сніданку, який був би водночас смачним, поживним і нескладним у приготуванні. Звичні страви швидко набридають, тому іноді хочеться спробувати щось нове. Чудовим варіантом стане запечений омлет із шинкою, овочами та сиром, який легко приготувати в духовці.

Як приготувати омлет із шинкою та сиром у духовці

Омлет можна готувати не лише на сковороді, а й у духовці. Завдяки цьому він виходить ніжним, повітряним і добре тримає форму. Поєднання яєць, шинки, солодкого перцю та твердого сиру робить страву особливо апетитною.

Однієї порції запеченого омлету вистачить на кілька сніданків або для частування всієї родини. Його можна подавати окремо або використовувати як начинку для домашніх сендвічів. Це зручний варіант для тих, хто хоче заощадити час на приготуванні їжі.

Інгредієнти:

• 8 великих яєць;
• 100 г шинки;
• 100 г болгарського перцю;
• 1 невелика цибулина;
• 100 г твердого сиру;
• 1 ч. л. рослинної олії;
• ½ ч. л. солі;
• свіжомелений чорний перець — до смаку;
• зелена цибуля — за бажанням.

Спосіб приготування

1. Підготуйте інгредієнти. Цибулю, болгарський перець і шинку наріжте невеликими шматочками. Твердий сир натріть на великій тертці.

2. Обсмажте овочі. Розігрійте рослинну олію на сковороді, додайте цибулю та болгарський перець. Обсмажуйте приблизно 4–5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

3. Підготуйте яйця. Розігрійте духовку до 180 °C у режимі верхнього та нижнього нагрівання. Деко розміром приблизно 23 × 33 см застеліть пергаментом і злегка змастіть олією. Яйця розбийте у велику миску, додайте сіль і чорний перець, після чого збийте вінчиком до однорідності.

4. Змішайте начинку. До яєчної маси додайте обсмажені овочі, нарізану шинку, приблизно 70 г натертого сиру та подрібнену зелену цибулю. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

5. Запечіть омлет. Перелийте суміш на підготовлене деко та рівномірно розподіліть. Зверху посипте сиром, який залишився. Поставте в розігріту духовку на 12–15 хвилин. Готовий омлет має повністю схопитися в центрі, тому стежте, щоб він не пересушився.

6. Подавайте до столу. Дістаньте страву з духовки та залиште приблизно на 10 хвилин, щоб вона трохи охолола. Потім перекладіть омлет на дошку разом із пергаментом і наріжте порційними шматочками.

Запечений омлет можна подавати гарячим на сніданок або використовувати для приготування сендвічів. Якщо плануєте залишити частину на наступні дні, спочатку повністю охолодіть страву, а потім покладіть у герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику.