Навіщо наливати дві склянки води в духовку: незвичайна хитрість, про яку мало хто знає

Пригорілий жир на стінках і дверцятах духовки зазвичай відтирають довго й з неабиякими зусиллями. Проте значну частину цієї роботи можна перекласти на звичайну воду та тепло.

Про це пише TheCoolist.

Цей спосіб поширило норвезьке видання Dagens, а схожу ідею описують у своїх порадах із прибирання й американські виробники побутової техніки. “Дві склянки” тут мірка. Мовиться приблизно про 400–500 мл теплої води, яку наливають у жаростійку форму.

Далі духовку з посудиною розігрівають приблизно до 100–120 градусів і залишають на 20–30 хвилин із зачиненими дверцятами. Готувати нічого не потрібно, мета одна – наповнити духовку парою. Коли вона охолоне до безпечної температури, розм’якшений жир легко знімається м’якою ганчіркою з мікрофібри або губкою. Тобто вся процедура забирає близько пів години, не враховуючи часу на охолодження, зазначає видання.

Секрет простий. Суха спека робить жирні бризки ще твердішими, а пара діє навпаки. Компанія Whirlpool пояснює, що її духовки з функцією парового очищення використовують приблизно склянку води, яку прилад нагріває, щоб “перетворити воду на пару і допомогти розм’якшити залишки бруду”. Тож дві склянки води фактично відтворюють цю програму в будь-якій духовці.

Для власників духовок без такої функції Whirlpool пропонує свою версію методу:

• Вийняти решітки й аксесуари, а з холодної духовки змести крихти.
• Налити в жаростійку каструлю чи миску не більше ніж близько двох склянок дистильованої або фільтрованої води, щоб не залишилося плям і вапняного нальоту.
• Поставити посудину на решітку в найнижчому положенні та ввімкнути духовку приблизно на 230 градусів на 20 хвилин. Для кращого ефекту у воду можна додати білий оцет.
• Дочекатися, поки духовка повністю охолоне, і лише тоді відчиняти.
• Протерти внутрішні поверхні вологою ганчіркою чи губкою, а стійкі плями обробити змоченою неабразивною губкою.

Обидва варіанти працюють за одним принципом, пояснюють автори. Європейський м’якший, а американський дає більше пари.

Водночас пара не здолає за один раз багаторічний нагар, тож процедуру, можливо, доведеться повторити або дочистити найгірші місця вручну. Посуд варто брати скляний чи керамічний жаростійкий, а не звичайну склянку для пиття.  Металеві мочалки краще відкласти, адже вони залишають дрібні подряпини.