Куряче філе під сирною скоринкою: простий рецепт соковитої вечері
Коли звичні котлети та відбивні вже набридли, куряче філе можна приготувати по-новому — запекти його з овочами та сиром. Курка виходить ніжною, ароматною і соковитою, а зверху утворюється апетитна рум’яна скоринка.
Помідори додають філе соковитості, а сир робить страву більш насиченою. Рецепт також легко адаптувати під власні вподобання — наприклад, додати гриби або картоплю.
Як приготувати курку по-французьки
Для страви знадобляться:
- 500 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 2 великих помідори;
- 3 столові ложки майонезу;
- 200 г твердого сиру;
- 150 г печериць — за бажанням;
- сіль, перець та спеції для курки;
- трохи олії для форми.
Спочатку розігрійте духовку до 200 °C.
За бажанням куряче філе можна попередньо замаринувати приблизно на годину. Для цього підійде, наприклад, соєвий соус, але цей етап можна пропустити.
Філе наріжте тонкими шматочками та обережно відбийте з обох боків. Щоб під час цього процесу не забруднити кухню, м’ясо можна накрити харчовим пакетом. Посоліть, поперчіть і додайте улюблені спеції.
Цибулю та помідори наріжте тонкими кільцями. Сир натріть на великій тертці. Якщо використовуєте печериці, помийте їх і наріжте пластинками.
Форму для запікання змастіть невеликою кількістю олії. Викладіть куряче філе одним шаром, зверху рівномірно нанесіть майонез. Потім розкладіть цибулю, гриби та помідори. Останнім шаром посипте все тертим сиром.
За бажанням форму можна накрити фольгою, щоб м’ясо залишалося більш соковитим.
Поставте страву в духовку приблизно на 30–40 хвилин. Запікайте при температурі 200 °C, поки курка повністю не приготується, а сир зверху не стане золотистим.
Перед подачею страву можна посипати свіжою подрібненою зеленню.
Курка по-французьки з картоплею
Цей рецепт можна доповнити картоплею. Однак куряче філе готується швидше, ніж сирі картопляні бульби, тому їх краще попередньо відварити до напівготовності.
Після цього картоплю наріжте кружальцями та викладіть поверх курячого філе. Далі додайте цибулю, гриби, помідори, майонез і сир та запікайте страву за тією ж схемою.
