Коли збирати буряк: поради, щоб урожай зберігся до весни
Правильний час збору та зберігання буряка — запорука того, що коренеплоди залишаться соковитими й смачними аж до весни. Розповідаємо, коли викопувати ранні, середні та пізні сорти, як їх сушити й де найкраще зберігати врожай.
Про це розповідають на сайті ТСН.
Коли прибирати буряк з грядки
Терміни збирання буряка залежать від кліматичних, погодних умов, від сорту буряка, часу його висівання.
- Ранньостиглий буряк дозріває через 50-80 днів після появи паростків, тобто прибирати його потрібно в кінці липня — на початку серпня.
- Середньостиглим сортам буряка потрібно 80-100 днів, збирати його треба в кінці серпня.
- Урожай пізнього буряка збирають через 100-135 днів після того, як він зійшов, — це вересень-жовтень.
Буряки можуть дозрівати раніше й пізніше зазначених термінів — багато що залежить від погодних умов, як і чим його підживлювали тощо.
Як визначити, що буряк можна викопувати
По-перше, зрілий коренеплід майже завжди стирчить над землею і за його виглядом та розміром можна визначити час збирання врожаю.
Ознакою зрілості буряків є їхнє пожовкле або навіть засохле нижнє листя.
Як викопувати буряк
- Викопувати буряки потрібно в суху, сонячну погоду.
- Можна використовувати лопату, а ще краще вила.
- Коренеплоди потрібно збоку підкопати і, притримуючи бадилля руками, обережно витягнути буряк із землі.
- Зібраний урожай потрібно покласти на грядки висушитися, потім очистити від бруду і зрізати бадилля.
Як зберігати буряки
- Відсортуйте коренеплоди, насамперед намагайтеся використати пошкоджені.
- Неушкоджені, висушені коренеплоди найкраще розмістити в ящиках або в сітках, що дозволить повітрю й волозі вільно циркулювати.
- Не забувайте регулярно перевіряти стан буряка та видаляти будь-які пошкоджені або зів’ялі плоди.
