Великодній кошик в Іваничах подорожчав на 200 гривень: скільки заплатять жителі громади і на чому економитимуть

Великдень 2022 буде особливим через війну. Відзначити його, як це було у попередні роки, не дасть змогу повномасштабна агресія росії, яка розпочалась 24-го лютого. Та все ж, за можливості, мешканці Іваничівщини готуватимуть святкові страви, хоч і набагато скромніші, ніж зазвичай. Та й великодній кошик теж традиційно збиратимуть і освячуватимуть в місцевих храмах.

Вже за кілька днів – 24-го квітня українці відзначатимуть найбільше християнське свято – Воскресіння Христове. Журналісти БУГу пройшлись іваничівським ринком, місцевими продуктовими магазинами й підрахували ціну цьогорічного великоднього кошика. А також поспілкувались з продавцями й покупцями, в яких поцікавились: що і за скільки купують, що готуватимуть та на чому економитимуть.

З’ясувалося, що цьогорічний великодній кошик, який складається з паски, яєць, домашньої ковбаси, буженини, сала, вершкового масла, сиру, хріну та солі, в Іваничах коштуватиме близько 900 гривень. Це майже на 200 гривень дорожче, ніж торік, коли вартість такого ж набору продуктів становила біля 700 гривень.

Найдорожчими будуть м’ясні продукти, сир і паска домашньої випічки. 

Вартість продуктів у пасхальному кошику

Так, вартість основної складової святкового кошика – паски – в Іваничах коливається від 14 гривень за дитячу малесеньку і до 250 за найбільшу двокілограмову. Середня півкілограмова паска, яку зазвичай кладуть в кошик, вартує в середньому 60-70 гривень. Це, якщо купувати готовий пасхальний смаколик.

Однак, більшість іваничівських родин пектимуть паски самостійно. У такому випадку 1 кг домашньої випічки за традиційним рецептом: 700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів та 200 г ізюму, коштуватиме приблизно 130 гривень. А це приблизно на 10% більше вартості паски 2021 року. Це зумовлено різким зростанням цін на борошно (33 грн за 1 кг), молоко (домашнє – 35 грн за 1,5 літрову пляшку) і вершкове масло (від 220 грн за 1 кг).

Як бачимо, у магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.

Що стосується інших продуктів, то за пів кілограма домашньої ковбаси доведеться викласти до 100 гривень (від 180 грн/кг). Ще можна купити готовий сирий виріб і запекти власноруч. Сира ковбаска коштує від 130 грн/кг. Ще можна придбати м’яса, сала, або ж фаршу і зробити ковбасу самостійно. Але тоді вийде ще дорожче, бо кілограм м’яса обійдеться у 130 гривень, а фаршу в 90 гривень. Ще біля 50 гривень прийдеться заплатити за допоміжні інгредієнти, наприклад, спеції.

Дорога цьогоріч і буженина, кілограм якої коштує 230 – 300 гривень. Хоча у кошик вистачити може й півкілограмового кусочка. Сало (0,5 кг) вартує – до 75 грн з розрахунку 150-160 грн за 1 кг.

Ще дехто з іваничівців кладуть до пасхального кошика сальтисон – від 80 грн/кг, паштет – від 60 грн/кг та різноманітні м’ясні рулетики – від 200 грн/кг.

Із переліку складових святкового кошика лише ціна на яйця залишилася більш менш стабільною – 35 гривень за десяток.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за вершкове масло (0,5 кг) – від 120 грн (45-60 грн за пачку 200 г), твердий сир (0,5 кг) – від 130 грн (260-350 грн за 1 кг) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться приблизно у 80-90 грн/кг, або у 54-60 грн за пачку 300 г.

Ціна хрону становить 14 грн за 250 г. Ціна, як кажуть продавці, залежить від виробника і смакових складників. Ще можна придбати домашній хрін – 50 грн за 0,5 літра.

Окрім цього, ще орієнтовно 50-100 гривень іваничівці заплатять за додаткові святкові інгредієнти: фарбу на яйця, посипки й прикраси на паски та різноманітні спеції.

Також дехто з мешканців громади придбав нового плетеного кошика, який цьогоріч вартує від 200 гривень, та святкову серветку на нього, ціна якої – від 40 гривень. Ще до 100 гривень обійдуться спеціальні пасхальні прикраси, які вішають на кошики.

Чому відбулося здорожчання продуктів, на думку жителів Іванич

Продавці кажуть, що майже всі продукти здорожчали через кризу в економіці, яка через напад рашистів зазнала суттєвих грошових та матеріальних втрат. Також, за їх словами, на ріст цін вплинуло скорочення виробництва, дефіцит та здорожчання пального та труднощі з доставкою продукції.

Однак, дехто з покупців впевнений, що на ріст продуктів вплинув і людський фактор. Адже люди хочуть заробити. Мовляв, комусь війна, а комусь рідна мати й спосіб нажитку.

“А чим ще можна пояснити те, що ще кілька днів тому ціни на все були значно менші, а чим ближче до свята, тим більше все дорожчає. Ціни за цей неповний тиждень зросли на 20-30%”, – нарікає Галина, яка прийшла скупитися на ринок.

Як заощадити на великодньому кошику

Чимало опитаних іваничівців цьогоріч будуть економити на великодніх покупках. На це, за їхніми словами, вплинуло значне здорожчання продуктів та війна в країні. Дехто з мешканців каже, що краще витратити на пасхальний кошик менше, а більше допомогти армії, переселенцям, чи людям, які залишились жити на лінії фронту й святкуватимуть в підвалах чи бомбосховищах.

Більшість іваничівців будуть економити на традиційному наборі продуктів – хтось на зменшенні кількості продукту у кошику, інші – за рахунок відмови від дорожчої його частини: домашньої ковбаси, буженини чи твердого сиру, або ж купуватимуть більш дешеву продукцію, ще дехто взагалі обмежиться традиційними крашанками та паскою.

Чимало жителів Іванич зекономили на тому, що паску пекли самостійно, м’ясо й сало купували заздалегідь і будуть власноруч його запікати. Кажуть, копійка гривню береже.

А ось, аби накрити повноцінний святковий стіл на Великдень з кількох страв, за підрахунками жителів громади, необхідно буде викласти від 2,5 тисяч гривень. Тому робити це будуть далеко не всі. Іваничівці кажуть, що святкування зараз – не на часі, адже в країні триває жорстока війна і продовжують страждати й гинути сотні невинних людей.

Тому усі святкові посиденьки за столом чимало мешканців відклали на потім. Однак, наголошують: обов’язково відсвяткують після перемоги України!