Готуємо «Нутеллу» самі: простий рецепт для дому

«Нутелла» — це улюблена шоколадно-горіхова паста з дитинства. Приготуйте її самі вдома — і вона завжди буде під рукою у вашому холодильнику.

Домашня паста стане справжнім джерелом гарного настрою, до якого можна повертатися в будь-який момент. З хрустким білим хлібом вона смакує особливо неймовірно. Святкуйте день «Нутелли» та приготуйте власний запас за рецептом порталу Cookpad.

Як приготувати «Нутеллу» вдома

• Час: 15 хвилин
• Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

• 70 г волоських горіхів
• 40 мл молока
• 100 г молочного шоколаду
• 40 г цукру
• 40 г вершкового масла

Приготування

• Підготуйте горіхи: очистьте їх, трохи підсмажте на сухій сковорідці для більш насиченого аромату та подрібніть у блендері до дрібної крихти.
• Додайте цукор і шоколад, після чого ще раз ретельно перебийте блендером.
• Перекладіть суміш у сотейник і прогрійте на паровій бані, додавши молоко та вершкове масло.
• Постійно помішуйте, поки маса не стане однорідною, і як тільки паста почне закипати — знімайте з вогню.
• Дайте «Нутеллі» охолонути, перелийте у банку та зберігайте в холодильнику.

Поради для ідеальної текстури

Якщо паста в холодильнику стає твердою, її доводиться розігрівати перед намазуванням. Щоб уникнути цього, частину вершкового масла можна замінити рафінованою або кукурудзяною олією — вона не твердне на холоді, і паста легко набирається ложкою.

Для шовковистої текстури також можна додати ложку рідкого меду або інвертного сиропу. Це запобігає кристалізації цукру та надає «Нутеллі» глянцевого блиску.