Де зберігати картоплю взимку, щоб вона не проростала: перевірене місце

Правильне зберігання картоплі — справжнє мистецтво. Через високий вміст крохмалю та води бульби легко псуються, якщо умови невідповідні.

Де найкраще тримати овоч узимку, щоб він не проростав, розповідає Onet.

Оптимальна температура

Картопля дуже чутлива до температурних умов. Найдовше вона зберігається при +5…+7°C — у такому середовищі бульби можуть залишатися свіжими до шести місяців.

За температури близько +10°C термін зберігання скорочується до трьох місяців. А надмірний холод також шкодить: крохмаль починає розкладатися, і картопля набуває солодкуватого присмаку.

Вологість і доступ повітря

Окрім температури, важливу роль відіграють ще два чинники:

Вологість
Оптимальний рівень — 75–80%. У надто сухому повітрі бульби швидко в’януть і стають м’якими.

Вентиляція
Картоплі потрібен доступ повітря. Краще використовувати полотняні мішки, дерев’яні ящики або тару з отворами — це допоможе запобігти появі плісняви.

Як зберігати картоплю в квартирі

Якщо немає льоху чи комори, овоч можна зберігати вдома, зокрема на кухні.

Найкращий варіант — темна шафа, наприклад, під мийкою, подалі від сонячного світла.

Варто обирати дихаючу тару — тканинні мішки або кошики.

У квартирних умовах не рекомендується робити великі запаси, адже в теплі картопля зберігається свіжою лише кілька тижнів.