Avesterra Group: системний підхід до рецептур дозволяє зберігати ефективність навіть в умовах нестабільного ринку

Спроби швидко здешевити рецептури комбікормів через заміну якісної сировини дешевшими компонентами часто призводять до погіршення продуктивності та зростання собівартості готової продукції. Про це під час галузевої конференції «Птахівництво» у Львові заявив директор управління контролю Avesterra Group Костянтин Погребняк.

За його словами, в умовах нестабільних цін на сировину головним викликом для виробників стає не просто скорочення витрат, а збереження ефективності виробництва у довгостроковій перспективі.

Під час виступу на тему «Від контролю до результату: як системна робота з рецептурами дозволяє зберігати стабільну продуктивність попри коливання цін на сировину» експерт розповів про підходи Avesterra Group до управління рецептурами комбікормів, контролю якості та балансування між собівартістю і продуктивністю.

«Комбікорм – одна з ключових статей витрат у виробництві. Але пряме здешевлення рецептур дуже часто стає хибним рішенням. Економія на поживності або якості сировини зрештою призводить до погіршення продуктивності та зростання собівартості готової продукції», – зазначив Погребняк.

У Avesterra Group робота з рецептурами базується на принципі забезпечення фізіологічної потреби птиці. Компанія поєднує контроль якості сировини, точне балансування рецептур та постійний виробничий контроль на всіх етапах виготовлення комбікорму.

Окрему увагу під час виступу Костянтин Погребняк приділив ролі лабораторного контролю та сучасних технологічних рішень у підвищенні ефективності кормів. Зокрема, він навів практичний приклад використання фітази у дозуванні 2000 FTU/kg, що дозволяє знизити вартість тонни корму приблизно на 134 грн або близько 0,62 грн на голову – без втрати продуктивності.

Також експерт наголосив, що одним із ключових факторів стабільної продуктивності є контроль якості вхідної сировини.

«Якісна сировина – це вже 50% успіху у виробництві ефективного комбікорму. Без точного розуміння її поживності неможливо ефективно балансувати рецептуру», – підкреслив він.

Серед інструментів оптимізації він також назвав використання кормових ензимів, емульгаторів та більш точний підхід до оцінки поживності сировини. Окремо Погребняк звернув увагу на те, що нижча конверсія корму не завжди означає кращий фінансовий результат для підприємства. За його словами, ефективність виробництва потрібно оцінювати комплексно – з урахуванням живої ваги птиці, приростів, вартості корму та кінцевої економіки виробництва.

«Сьогодні виграють не ті компанії, які просто шукають дешевшу сировину, а ті, які системно управляють ефективністю виробництва. Якісна сировина, точне балансування та контроль – це вже не конкурентна перевага, а необхідність», – зазначив спікер.

Також у межах виступу експерт наголосив, що головним показником ефективності підприємства залишається не окремий виробничий показник, а прибутковість бізнесу в цілому.

«Сьогодні головне завдання виробника – не просто здешевити корм, а знайти баланс між собівартістю, конверсією та загальною економікою виробництва», – підсумував Костянтин Погребняк.

Avesterra Group входить до ТОП-4 виробників курятини в Україні та розвиває цикл виробництва – від вирощування зернових і виробництва комбікормів до переробки та експорту готової продукції. Компанія виробляє курятину під брендами Епікур, Чебатурочка та Delika, об’єднує понад 1500 працівників та щорічно виробляє до 60 тис. тонн продукції. Компанія має досвід експорту у 25 країн світу та продовжує інвестувати у сучасні технології, розвиток виробництва й масштабування потужностей навіть в умовах війни.