Волинський березовий сік продають у польських аптеках

Волинські лісівники заготовляють та переробляють березовий сік, однак жителям забороняють робити це самовільно.

Зараз переробкою займаються шість консервних цехів, – повідомляє прес-служба Волинського обласного управління лісового та мисливського господарства, – пише Під прицілом.

Цього року заготовлять близько 600 тонн соку. 145 тонн перероблять в цехах, решту продадуть сирцем.

Найбільше соку заготують консервні цехи ДП “Цуманське ЛГ” – 120 тонн, ДП “Маневицьке ЛГ” – 100 тонн, ДП “”Колківське ЛГ” – 85 тонн та ДП “Ківерцівське ЛГ” – 70 тонн.

А найбільше перероблять колківські та любешівагролісівські цеховики – по 65 і 30 тонн кожний.

Лісівники зазначають, що літр соку-сирцю можна купити у заготівельників в середньому по 2 гривень.

Додають, що виробляють сік з настоєм шипшини, звіробою, квітів липи, сушених груш та багато інших.

“Березовий сік волинських підприємств відомий і за межами України – Польщі, Чехії, Ізраїлі, Канаді. В Польщі наш сік, крім торгівлі, продається також і в аптечній мережі”, – зазначає головний спеціаліст відділу лісових ресурсів Волинського ОУЛМГ Ірина Романюк.

Лісова охорона застерігає, що самовільно заготовляти сік заборонено. Штраф за одне підсочене дерево – від 450 гривень.