Вартість хліба у Волинській області може зрости

На Волині може зрости вартість хліба через несприятливі погодні умови.

Про це повідомляє 12 канал.

Ринкова ціна пшениці третього сорту (з якої можна спекти хліб) стартувала від 4 200 гривень за одну тонну, а нині коштує не менше 5 500 гривень.

Аграрії пояснюють, що це пов’язано з тим, що погода була несприятлива, часто падали дощі, через що колоски почорніли і втратили якість. Частину зерна, з якого мали намір виготовити борошно першого ґатунку, відправили на корм тваринам.

“Для того, щоб спекти хліб, потрібна клейковина зерна не менше 22 %. Сьогодні ж клейковина у тому зерні, яке трапляється, орієнтовно 12-15 %”, − зауважив директор департаменту агропромислового розвитку Волинської ОДА Юрій Горбенко.

Аграрії припускають, що у зв’язку з такими фактами може згодом здорожчати хліб, одначе стверджувати це експерти поки не беруться. Цьогоріч  виграли ті аграрії, котрі виростили ячмінь – його ціна прирівнюється до ціни продовольчої пшениці (близько шести тисяч гривень за одну тонну).

Наразі в області вже змолотили 40 % від усіх зернових. Для того, щоб завершити збір урожаю, потрібно ще два тижні сонячної погоди.