Смачне печиво до чаю за кілька хвилин: простий рецепт швидкої випічки
Іноді хочеться чогось солодкого до чаю, але без довгого замішування тіста та тривалого стояння біля духовки. У такому випадку стане у пригоді простий рецепт печива, яке готується дуже швидко.
Ця домашня випічка потребує мінімум часу, але має приємний аромат і ніжний смак, повідомляє Smak. Тісто замішується буквально за кілька хвилин, а поки закипає чайник, перша порція вже може випікатися в духовці.
Як приготувати швидке печиво
Час приготування: близько 15 хвилин
Порції: 2
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 3 столові ложки цукру;
- дрібка солі;
- 3 столові ложки сметани або натурального йогурту;
- 150 г борошна;
- 1,5 чайної ложки розпушувача;
- дрібка ваніліну;
- кілька ложок густого джему;
- цукрова пудра або кокосова стружка для подачі.
Спосіб приготування
Спочатку збийте яйця разом із цукром і дрібкою солі до світлої та легкої піни. Додайте сметану або натуральний йогурт і добре перемішайте масу до однорідної консистенції.
Окремо просійте борошно разом із розпушувачем і ваніліном. Поступово всипайте суху суміш у яєчну масу, перемішуючи тісто. Воно має бути густим, але м’яким — приблизно як для оладок.
Ложкою викладайте невеликі порції тіста на деко, застелене пергаментом. У центр кожної заготовки покладіть трохи густого джему і зверху накрийте ще невеликою кількістю тіста, щоб сформувати акуратне печиво.
Випікайте у духовці, розігрітій до 190 °C, приблизно 12–15 хвилин, поки вироби не стануть золотистими. Готове печиво трохи остудіть і за бажанням посипте цукровою пудрою або кокосовою стружкою.
Як обрати смачне печиво в магазині
Якщо купуєте печиво в магазині, варто звертати увагу не лише на яскраву упаковку чи привабливі написи на кшталт «домашнє» або «здобне». Насамперед перевірте склад продукту.
Якщо на початку списку інгредієнтів багато цукру, сиропів, дешевих жирів або незрозумілих замінників, це може свідчити про невисоку якість. Гарне печиво зазвичай має простий склад: борошно, масло або олію, яйця, цукор, а також какао, горіхи чи спеції.
