Смачна альтернатива відбивним: курка по-міланськи, яка вразить кожного
Пропонуємо простий і вдалий рецепт ніжної курки в сирному клярі, яка виходить соковитою та ароматною. Ця страва легко може стати улюбленою у вашій родині та прикрасити святковий стіл. Найкраще подавати її з картопляним пюре та свіжим овочевим салатом.
За бажанням м’ясо можна спочатку обсмажити на сковороді, а потім довести до готовності в духовці — так курка буде ще м’якшою та соковитішою, – повідомила фудблогерка alionakarpiuk.
Курка по-міланськи: рецепт
Інгредієнти:
- Курячі стегна без кістки — 5 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — за потреби
- Твердий сир — 150 г
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Рослинна олія — для смаження
Спосіб приготування
- На курячих стегнах зробіть неглибокі надрізи, натріть сіллю та спеціями. За бажанням залиште маринуватися на деякий час.
- Для кляру змішайте яйця, борошно та натертий твердий сир до однорідної маси.
- Обваляйте підготовлене м’ясо в клярі.
- Обсмажте курку на розігрітій олії з обох боків до рум’яної скоринки.
- Перекладіть м’ясо в каструлю або глибоку сковорідку та тушкуйте близько 15 хвилин під кришкою.
Подавайте гарячою — страва виходить ароматною, ніжною та дуже апетитною.
Смачного!
