Пишна паска без дріжджів і замісу: приготуйте простий рецепт до Великодня
Паски можна готувати на різних видах тіста — сирному, дріжджовому ездріжджовому. Щоб зробити смак більш насиченим, до тіста додають ягоди, сухофрукти чи навіть шоколад.
Цим рецептом швидкої та повітряної паски без дріжджів поділилася кулінарка в інстаграмі. Вона пропонує варіант із сублімованими ягодами.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 140 г цукру
- дрібка солі
- 20 г ванільного цукру
- 100 г вершкового масла
- цедра одного апельсина
- 80 мл молока
- 300 г борошна
- 10 г розпушувача
- сублімовані ягоди та фрукти
Спосіб приготування:
- Яйця збийте із сіллю та цукром до світлої пишної маси. Додайте ванільний цукор, розм’якшене масло, апельсинову цедру (лише верхній шар), молоко та перемішайте до однорідності. Після цього введіть борошно з розпушувачем і замісіть гладке тісто.
- Додайте сублімовані ягоди (наприклад, лохину та подрібнену полуницю) і ретельно перемішайте.
- Розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх приблизно на ¾. Ложку змочіть в олії та вирівняйте поверхню. Якщо ягоди виступають — злегка втопіть їх у тісті.
- Випікайте в духовці 40–45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має залишатися сухою.
Готові паски накрийте харчовою плівкою та дайте повністю охолонути. Лише після цього виймайте з форм і прикрашайте.
