Приготуйте швидкий суп з пельменями: зігріє та наситить навіть у лютий мороз

Коли хочеться чогось поживного й теплого, суп із пельменями стане вдалим вибором. Ця страва не потребує складного приготування, зате дарує домашній затишок і справжнє задоволення від їжі. Суп із пельменями — ідеальне рішення навіть для тих дітей, які зазвичай не надто полюбляють перші страви. Він не забирає багато часу, чудово зігріває в холодну погоду та додає різноманіття до щоденного меню.

Про це пише Shuba.

Як приготувати суп з пельменями?

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:

• 3 картоплини;
• 400 грамів пельменів;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 50 мілілітрів соняшникової олії;
• 50 грамів вершкового масла;
• сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Очистьте картоплю, помийте її та наріжте середніми кубиками. Моркву очистьте й натріть на грубій тертці.
2. Цибулю очистьте та дрібно наріжте.
3. Налийте в каструлю холодну воду, злегка підсоліть, всипте картоплю й поставте на середній вогонь.
4. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть приблизно 10 хвилин.
5. Розігрійте олію на сковороді, викладіть цибулю й обсмажуйте на помірному вогні 2 – 3 хвилини, помішуючи.
6. Додайте моркву та смажте ще близько 5 хвилин, орієнтуючись на м’якість овочів.
7. До каструлі з картоплею додайте заморожені пельмені, перемішайте, доведіть до кипіння й варіть на помірному вогні, поки пельмені не спливуть — приблизно 5 хвилин.
8. Викладіть у каструлю засмажку, посоліть та поперчіть, покладіть шматочок вершкового масла та дайте супу ще раз закипіти.
9. Наприкінці всипте подрібнену зелену цибулю й кріп, зніміть з вогню та дайте супу трохи настоятися.