Приготуйте глазур для паски за простим рецептом від Лілії Цвіт

Ідеальна великодня паска — це не лише ніжне тісто, а й красива, білосніжна глазур, яка не липне, не осипається і добре тримає форму.

ТСН.ua підготував рецепт глазурі від кулінарки Лілії Цвіт.

Завдяки цьому рецепту ви зможете отримати густу, пишну та стійку глазур з кількох інгредієнтів. Така глазур швидко застигає і чудово підходить для прикрашання пасок.

Інгредієнти:

• 10 г желатину
• 20 мл води
• 200 г цукру
• 50 мл води

Глазурі з цих інгредієнтів вистачить на шість пасок середнього розміру.

Приготування

1. Залийте желатин холодною водою (20 мл) та перемішайте. Залиште на 10 хв, аби він набух.
2. У сотейнику змішайте цукор і 50 мл води. Поставте на слабкий вогонь. Коли цукор розчинився і закипів, зніміть з вогню.
3. До гарячого сиропу додайте набухлий желатин. Розмішайте, а потім почніть збивати міксером.
4. Маса почне густішати. Збивайте — доки вона не стане пишною.
5. Змащуйте паски одразу, як тільки приготували глазур. Вона швидко застигає. Якщо загусла занадто сильно, потримайте її на водяній бані.