Приготуйте цибульники з хрусткою скоринкою: простий рецепт української страв

Українська домашня кухня славиться нескладними стравами, рецепти яких передаються з покоління в покоління. Більшість із них готуються з доступних інгредієнтів, що завжди під рукою. До таких належать і цибульники — запашні оладки з ріпчастої цибулі.

Рецепт, яким поділилися на сторінці kastrulkavalidola, швидко здобув популярність у соцмережах. І не дарма — для приготування не потрібні ані складні техніки, ані дорогі продукти. Достатньо кількох цибулин, яєць, борошна та зовсім трохи часу.

Інгредієнти

• ріпчаста цибуля – 500 г
• зелена цибуля
• яйця – 2 шт.
• борошно – 5 ст. л
• розпушувач – 1 ч. л
• сіль
• чорний перець
• рослинна олія

Приготування

1. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте.
2. Додайте сіль і перець, добре перемішайте та трохи перемніть руками. Це допоможе овочу пустити сік і зробить текстуру майбутніх оладок ніжнішою.
3. Залиште цибулю приблизно на 15 хв.
4. Поки цибуля настоюється, дрібно наріжте зелену цибулю, вона додасть страві свіжості та легкого аромату.
5. В окремій мисці змішайте борошно та розпушувач.
6. В іншій ємності збийте два яйця до однорідності.
7. Відтисніть зайву рідину з цибулі.
8. Після цього додайте до цибулі збиті яйця та перемішайте.
9. Поступово всипте борошно з розпушувачем.
10. Додайте нарізану зелену цибулю. Маса повинна нагадувати густе тісто для оладок.
11. Розігрійте сковорідку з рослинною олією.
12. Викладайте тісто ложкою та формуйте невеликі млинці.
13. Смажте на середньому вогні до рум’яної золотистої скоринки з обох боків.

Готові цибульники викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Подавання

Цибульники смакують найкраще гарячими. Їх можна подавати:

• зі сметаною
• з йогуртовим соусом
• з часниковим соусом
• зі свіжими овочами

Також вони чудово поєднуються з салатами або можуть стати незвичною закускою до сімейної вечері.

@kastrulkavalidola Цибульники — це проста, але смачна страва, основа якої — звичайна цибуля. 🥄 Інгредієнти: – Цибуля ріпчаста — 500 г – Зелена цибуля — за смаком – Яйця — 2 шт – Борошно — 5 ст.л. – Розпушувач — 1 ч.л. – Сіль, перець — за смаком – Олія — для смаження 👩‍🍳 Приготування: 1. Дрібно нарізаємо 500 г ріпчастої цибулі. Солимо, перчимо, перемішуємо і переминаємо руками, щоб пустила сік. Залишаємо на 15 хвилин. 2. Тим часом нарізаємо зелену цибулю. 3. В окремому посуді змішуємо 5 ст.л. борошна з 1 ч.л. розпушувача. 4. Збиваємо 2 яйця. 5. Віджимаємо зайву рідину з цибулі. Додаємо до неї яйця, перемішуємо, поступово всипаємо борошно. В кінці додаємо зелену цибулю. 6. Розігріваємо сковорідку з олією, формуємо млинці й смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки. #цибульники #рецепт #швидкорецепт #стравазцибулі #смачно #просторецепт #вечеря #обід #маєбутисмачно #українськакухня #тіктокрецепт #готуємо #їжа #бюджетнастрава #домашняїжа #овочевістрави #кухня ♬ оригінальний звук – Має бути смачно