Наче з ресторану: як приготувати макарони у вишуканому соусі

Приготувати макарони дуже просто: достатньо відварити їх у киплячій воді та подати з ароматним соусом. Український кулінарний блогер Іван Янюк поділився рецептом пасти, яка виглядає як у ресторані і має вишуканий смак.

На своєму ютуб-каналі він детально показав всі етапи приготування страви. За словами Янюка, головний секрет — соус з печериць із додаванням білого вина.

Інгредієнти:

• 200 г макаронів із твердих сортів пшениці
• 250 г печериць
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• 20 г вершкового масла
• 2 ст. л. олії
• 50 г білого сухого вина
• 200 мл вершків (15%)
• сіль та чорний перець за смаком
• пучок петрушки
• тертий сир за бажанням

Приготування:

1. Відварити макарони до стану «аль денте».
2. Цибулю нарізати дрібно, гриби – великими шматочками.
3. На гарячій пательні обсмажити цибулю з маслом до золотавого кольору.
4. Додати гриби та підсмажити до рум’яності, потім часник.
5. Влити біле вино та випарити алкоголь.
6. Додати вершки, сіль і перець, готувати соус кілька хвилин.
7. Дрібно нарізану петрушку додати в соус.
8. Перемішати готові макарони з соусом, додавши трохи води від варіння, і прогріти ще хвилину.
9. Перед подачею посипати тертим сиром.

Смачного!