Легкий салат «Весняний», від якого важко відірватися: простий рецепт із капусти та курки

Навесні на прилавках з’являється молода капуста — ідеальний інгредієнт для свіжих та легких салатів. Вона добре поєднується з різними овочами, зеленню та м’ясом.

УНІАН пропонує приготувати смачний салат «Весняний» — просту страву, яка виходить легкою, соковитою та дуже апетитною. Завдяки свіжим інгредієнтам його можна їсти хоч щодня.

У цьому рецепті салат готують із куркою та яйцями, але за бажанням його легко зробити пісним. Також можна змінювати склад інгредієнтів — наприклад, додати свіжі огірки або квасолю.

Салат «Весняний» з капусти, кукурудзи та курки

Для приготування підійде молода білокачанна капуста. За бажанням її можна замінити пекінською або савойською. А щоб страва була менш калорійною, частину майонезу в заправці можна замінити грецьким йогуртом.

Для салату знадобляться:

• невелика головка молодої капусти;
• одне куряче філе;
• банка консервованої кукурудзи;
• два яйця;
• столова ложка олії.

Для заправки:

• дві ложки майонезу;
• дві ложки сметани;
• ложка зернистої гірчиці;
• подрібнена зелень за смаком.

Куряче філе промийте та наріжте невеликими шматочками. Розігрійте олію на сковороді й обсмажте курку приблизно 4 хвилини, поки вона не стане рум’яною. За бажанням додайте спеції.

Яйця відваріть круто (приблизно 12 хвилин) і наріжте кубиками. Капусту нашаткуйте, а з кукурудзи злийте рідину. У мисці змішайте всі інгредієнти.

Для заправки поєднайте сметану, майонез і зернисту гірчицю, додайте зелень. За потреби відрегулюйте смак сіллю, цукром або кількома краплями оцту.

Готовим соусом заправте салат, добре перемішайте та поставте в холодильник приблизно на годину — так страва стане ще смачнішою.