Вчені виявили спосіб схуднути, вживаючи жирну їжу

Вчені з університету в Індії з’ясували особливі властивості чорного перцю, вживання якого в їжу навіть з жирною їжею сприяє схудненню.

Результати дослідження опубліковані в журналі Nutrition and Metabolism.

Фахівці провели експеримент на щурах, які страждають ожирінням. Їх раціон протягом 22 тижнів складався лише з жирної їжі.

На 16-му тижні дослідження вчені розділили гризунів на експериментальну і контрольну групи і почали додавати в їжу щурів з першої групи видобутий з насіння чорного перцю геліотропін – ароматичний альдегід з запахом, що нагадує ваніль або корицю.

В кінці 22-го тижня у піддослідних звірів з експериментальної групи збільшилася нежирова маса тіла, підвищилися мінеральна насиченість кісткової тканини і мінеральна щільність кісток. Крім того, геліотропін допоміг скоротити рівень цукру в крові гризунів вже через 60 хвилин після вживання альдегіду.

Дослідники дійшли висновку, що геліотропін допомагає керувати деякими генами, пов’язаними з ожирінням, і може бути використаний в якості препарату для схуднення.