Волинянам розповіли, як уникнути отруєння нітратами

09:14 | 18.04.2020 / Рубрика: Статті / Прокоментуй!

Нітрати є найпоширенішими токсичними забруднювачами середовища, вони накопичуються у воді і продуктах харчування, а потім потрапляють в організм.

Нітрати викликають метглобінемію, рак, руйнують нервову і серцево-судинну системи, впливають на розвиток ембріонів, інформує Держпродспоживвслужба у Волинській області, – передає ВолиньPost.

Джерелами потрапляння нітратів в організм людини є:

  • овочі і фрукти;
  • м’ясні та рибні продукти (особливо у сирокопчених ковбасах);
  • сири (застосовують у виробництві);
  • вода (особливо у системах забезпечення із відкритих водойм).

До високонітратних рослин (700 – 2000 мг/кг) відносять коренеплоди (морква, столові буряки, редька) та городню зелень (салат, шпинат, селера, петрушка, ревінь); до середньонітратних (180 – 700 мг/кг) — картоплю, томати, баклажани, цвітну капусту, квасолю, цибулю; до низьконітратних (до 180 мг/кг) — фрукти і ягоди.

Окрім того, існують сорти овочевих рослин, які в умовах високонітратного забезпечення втратили здатність нагромаджувати нітрати (морква сортів “Артек” та “Шантене-2461”, буряки сорту “Хавський”, селера “Яблучна” та “Грибовська”, ревінь “Циклон”, томати “Меридіан”, “Глорія”, “Райдуга Молдови”, “Оранж”).

Рання продукція, вирощена в парниках і теплицях, містить у 3-5 разів нітратів більше.

Ознаки отруєння нітратами проявляються через 1-6 годин після надходження нітратів в організм. Гостре отруєння розпочинається з нудоти, блювоти, проносу, при пальпації відзначається збільшення печінки, знижується артеріальний тиск і пульс, кінцівки стають холодними. В легких випадках переважають сонливість і загальна депресія, можливі прояви алергічної реакції.

Високонітратні продукти, при систематичному їх вживанні, викликають безсимптомну метгемоглобінемію, основні симптоми якої проявляються синюшністю обличчя, губ та видимих слизистих оболонок, головним болем, зниженням працездатності, задишкою, серцебиттям, втратою свідомості і навіть смертю.

Найбільш чутливі до надлишку нітратів діти до 10 років.

Для запобігання негативному впливу надлишку нітратів на здоров’я людини, варто дотримуватись таких порад:

  • не купуйте ранні фрукти та овочі в місцях стихійної торгівлі;
  • при купівлі продуктів перевіряйте наявність документів, що засвідчують їх безпеку та якість;
  • ретельно мийте фрукти та овочі перед споживанням, а ще краще – обдайте окропом.

Додати коментар


Погляд

От чому так? Усім можна, а нам – ні!
Я роздратована. Ви навіть не уявляєте, як сильно… От чому так? Усім можна, а нам – ні?! Як це?! Я про те, що з 22-го травня ніби мали дати дозвіл на проведення тренувань в ...

Новини

29 Травня, П’ятниця
17:20
У Нововолинську оновлюють стелу Героїв
16:31
В парку Нововолинська встановили дитячі майданчики
16:24
Серед нових хворих на коронавірус у Володимир-Волинському районі лікар та працівники птахофабрики
15:51
У Нововолинську розшукали 8-річного хлопчика з Іваничівського району
15:02
Громадський транспорт, дитсадки, спорт: на Волині дозволили пом’якшити карантин 2
14:43
Пиятика на вулиці в Нововолинську закінчилася бійкою та різаниною 2
14:15
Із приміщення Нововолинської ЦМЛ вкрали велосипед медсестри, яким вона їздила на роботу 2
13:52
Кулаком в обличчя: житель Володимира-Волинського вдарив свою дружину
13:02
Хотів купити авто на OLX: жителя Іваничівщини ошукали на понад 30 тисяч гривень 2
12:43
На трасі «Устилуг-Луцьк-Рівне» волинянин на смерть збив пішохода: просять допомогти встановити особу загиблого
12:17
На Волині викрили хакера, що розповсюджував вірусне програмне забезпечення 1
11:39
П’яний хуліган влаштував дебош у магазині Нововолинська 2
11:08
У Володимирі-Волинському використали понад 90 тестів на COVID-19
10:41
Поліція встановила місце знаходження мешканки Нововолинська, яку розшукували родичі 1
10:12
На Волині 29 травня повідомили про 863 випадки коронавірусу: за добу 12 нових, одужали – 10
09:55
Розбірки перевізників: під Києвом сталась масова стрілянина, затримали близько 10 осіб
09:43
В Україні зафіксовано 22 811 випадків COVID-19, майже 9 тисяч осіб одужали
09:10
Затримали прикордонника Луцького загону, який незаконно заготовляв деревину та брав хабарі
08:28
В Україні з 1 червня запрацюють перші 50 відеокамер автофіксації порушень ПДР 4
07:08
У нардепа зі «Слуги народу» виявили коронавірус – Гончаренко
Усі новини

Погода у Нововолинську та Володимирі